Der Goldfisch ist eine Karpfenart und wird vor allem in asiatischen Ländern, wie China, Japan und Thailand gezüchtet. Hier liegt auch der grösste Abnehmermarkt, da der Fisch nicht als Haustier in Aquarien oder Teichen, sondern für den Verzehr domestiziert wird. Hierzulande erfreuen sich Liebhaber an immer exotischeren Hochzuchten, die - dem Koikarpfen ähnlich - von Kennern der Arten sehr geschätzt werden.

Der Goldfisch ansich kann bis zu 35 cm gross werden und weist ein relativ knöcherndes Skelett auf. Darüber hinaus hat er, wie alle Karpfenarten, keinen Magen sondern verdaut direkt im Darm. Seinen Kiemen dienen neben der Atmung vielen anderen physiologischen Vorgängen, insbesondere der Orientierung. Eine Schwimmblase sorgt wie bei andern Fischarten auch für den Auftrieb. Was die Ernährung angeht, so ist der Goldfisch- Besitzer mit nomalem Katzen- oder Hundefutter gut bedient. Viele der Goldfischarten werden mittlerweile in den unterschiedlichsten Erscheinungsformen exportiert. So sind neben der berühmtesten Art, dem Goldorfe, Züchtungen wie der Löwenkopf, der Perlschupper oder der Schleierschwanz neben gold ebenfalls in silber, rot, gelb, blau, schwarz oder weiß erhältlich. In Europa ist der Hauptabnehmer für solche Zuchten Großbritannien, während weltweit die USA das Land der größten Goldfisch- Liebhaber darstellt. Gehalten wird das Tier von den meisten Besitzern am liebsten in einem Goldfischglas , dessen Nutzung heutzutage allerdings auf Druck von Tierschützern in Deutschland und Österreich als Zimmeraquarium verboten worden ist.