Wie kaum bei einem anderen Gericht gehen die Meinungen auseinander. Jeder bevorzugt seine Pizza anders. Es gibt sehr viele verschiedene Arten, wie Pizza zubereitet werden kann. Die Pizza kann einen lockeren und luftigen Teig haben oder knusprig und kross gebacken sein. Diese kann aber auch saftig sein eingesunkenem Belag. Genauso gibt es untershiedlich Zubereitungsmöglichkeiten und auch die Wahl der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle. Man kann Gries verwenden oder auch Quark, statt Wasser nimmt man Milch oder Weizenbier. So sind bei den Zutaten keine Grenzen gesetzt.

Sehr wichtig bei der Zubereitung des Teiges ist, das man den Teig gut aufgehen läßt. Am besten macht man dies im, kurz auf 60 Grad vorgeheizten, Backofen und das ca. 20 bis 25 Minuten. Sehr wichtig ist die Zugabe von Öl und dabei nimmt man am besten kaltgepresstes Olivenöl. Öl macht den Teig schön geschmeidig und locker. Wenn man allerdings seine Pizza knusprig und kross haben will, sollte mit der Ölzugabe sparsam umgegangen werden. Auch die genaue Zugabe von Hefe ist wichtig, denn sonst wird das typische Pizzaaroma nicht erreicht. Am besten verwendet man frische Hefe, aber im Notfall kann auch Trockenhefe verwendet werden. Auch die Reihenfolge in der die Zutaten verarbeitet werden, spielt eine entscheidende Rolle. Das Salz wird zuerst mit dem Mehl verrührt und dann erst kommen Hefe und die lauwarme Flüssigkeit dazu.

Also, nichts wie ran an den Teig und kreieren Sie Ihre eigene Pizza ganz nach Ihrem Geschmack! Testen Sie ruhig verschiedene Rezepte für Pizzateig, Ihre Familie und Ihre Freunde helfen Ihnen bestimmt gerne beim Essen der Ergebnisse …